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Beschreibung

  • Region: Motozintla, Silepec, Chiapas
  • Aufbereitung: gewaschen
  • Anbauhöhe: 900m – 1350m
  • Varietät: Typica, Bourbon, Mundo Novo

 

Dieser hochwertige zertifizierte Biokaffee wird in feinster Handarbeit von zur Zeit 501 Kleinbauern bewirtschaftet.  Die Farmen haben eine Größe von 2 Hektar. Die Mitglieder dieser Kooperative nennen sich selbst “ Mochós „, was so viel bedeuetet wie “ there is nothing“ .  Der Name enstand, als damals die spanische Kolonie anrückte. Die Farmer gehören alle zu der Movimiento Campesino de Belisario SPR de RL Kooperative.

 

 

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Mexico Mocabe Espresso

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Das sagt Ihre Röstmeisterin

Rebecca Schaile
Rebecca Schaile

"Dieser milde und ausgewogene Espresso überzeugt mit seinen herrlichen Kakaonoten."

Intensität
1
Säure
1.5
Hauptaromen: Kakaonoten
1.25

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