Dieser ausgezeichnete Kaffee wird im Hochland von Motozintla in Chiapas angebaut. Der Kaffee wird von Kleinbauern produziert, die in Kooperativen organisiert sind. Diese werden von Bio-Organisationen wie IMO und Naturland, sowie dem US-amerikanischen Organic Crop Improvement kontrolliert.
Die Kleinbauern, die in dieser Region arbeiten, verwenden traditionelle Methoden zur Erzeugung und Verarbeitung ihres Kaffees. Nach biologischer Praktiken kontrolliert jeder einzelne Betrieb die Produktion jeder einzelnen Kirsche: von der Aussat der Samen bis zur Trocknung des Kaffees.
Die Kooperativen werden das ganze Jahr hindurch von dem Exporteur begleitet, mit Vorfinanzierung, landwirtschaftlichen und kommerziellen Beratung und rechtlichen Anforderungen zur UAfrechterhaltung der Zertifizierung.
Bio zertifiziert DE-ÖKO-001
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.